مصطفى اغلاسن – إفني نيوز
أصبح احترام معايير السلامة الصحية اليوم من أبرز الشروط التي تفتح أمام التعاونيات والمقاولات الغذائية آفاق تسويق منتجاتها داخل الأسواق المنظمة، وتمنح المستهلك مزيدا من الثقة في جودة ما يقتنيه، ومن هذا المنطلق احتضنت مدينة تيزنيت، اليوم السبت 18 يوليوز 2026، ورشة تحسيسية وتكوينية لفائدة التعاونيات الغذائية المشاركة في معرض الدورة الرابعة عشرة لمهرجان “تيميزار” للفضة، خصصت للتعريف بمسطرة الحصول على الترخيص الصحي وآليات الامتثال للمقتضيات القانونية المعمول بها.
اللقاء المنظم في إطار أيام الأبواب المفتوحة للمكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية (ONSSA)، وبتنسيق مع غرفة الصناعة التقليدية بتيزنيت، أطره كل من الدكتور سعيد الحيان، الطبيب البيطري المكلف بتسيير المصلحة البيطرية لإقليم تيزنيت، ومحمد حمدين، المفتش المحلف بالمصلحة ذاتها، التابعة للمديرية الجهوية للمكتب بجهة سوس ماسة.
وخلال الورشة استعرض المؤطران الإطار القانوني المنظم لمنح التراخيص الصحية، مع تقديم شروحات حول الشروط التقنية والبيئية الواجب توفرها داخل وحدات الإنتاج والتثمين، إضافة إلى المساطر الإدارية المتعلقة بإيداع ملفات الترخيص وتتبع مراحل معالجتها، بما يضمن احترام الضوابط الصحية المعتمدة.
كما تم التذكير بمقتضيات القانون رقم 28.07 المتعلق بالسلامة الصحية للمنتجات الغذائية، الذي يجعل من الالتزام بشروط النظافة والإنتاج والتخزين والتوزيع السليم مسؤولية أساسية لحماية صحة المستهلك، ويؤطر إجراءات منح التراخيص والاعتمادات الصحية للمؤسسات العاملة في القطاع الغذائي.
وتوقف اللقاء أيضا عند مفهوم الاعتماد الصحي الموجه لبعض الأنشطة الغذائية، والذي يمنح بعد التأكد من استيفاء المؤسسة لمختلف الشروط التقنية والصحية، واعتماد نظام فعال لتدبير السلامة الصحية، بما في ذلك نظام تحليل المخاطر ونقاط المراقبة الحرجة (HACCP)، إلى جانب تطبيق الممارسات الجيدة للنظافة والإنتاج.
وأكد المؤطرون أن الحصول على الترخيص أو الاعتماد الصحي لا يقتصر على استكمال إجراء إداري، بل يشكل قيمة مضافة للمنتوج المحلي، إذ يعزز ثقة المستهلك، ويرفع من تنافسية التعاونيات والمقاولات، ويفتح أمامها فرص الولوج إلى الأسواق الكبرى وقنوات التسويق المنظمة، وفق المعايير الوطنية المعتمدة.
وشهدت الورشة تفاعلا من ممثلي التعاونيات المشاركة، الذين طرحوا عددا من الأسئلة المرتبطة بالإكراهات الميدانية، وإجراءات استكمال ملفات الترخيص، حيث قدم أطر المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية توضيحات عملية وإرشادات تروم تسهيل امتثال الفاعلين لمختلف المقتضيات القانونية.
ويأتي تنظيم هذا اللقاء في إطار سياسة المواكبة والتحسيس التي يعتمدها المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية، بشراكة مع مختلف المتدخلين المحليين، بهدف ترسيخ ثقافة الجودة والسلامة الصحية، ودعم التعاونيات والفاعلين في الاقتصاد الاجتماعي والتضامني للارتقاء بمنتجاتهم وتعزيز تنافسيتها داخل الأسواق الوطنية.
